戦後の、伝説のうまいもの雑誌「あまカラ」から３０余篇を精選して、新字新仮名遣いで。あまたの美味い食べ物飲み物珍味。著者は佐藤春夫、笠信太郎、新村出、小林一三、中谷宇吉郎…。 （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 谷崎潤一郎ほか 出版者 河出書房新社 出版年 2023年11月 四六変型判 / 218ページ