この地上で、私は買い出しほど好きな仕事はない――という著者は、人も知る文壇随一の名コック。世界中の材料を豪快に生かした傑作92種を紹介する。 （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 檀一雄 出版者 中央公論新社 出版年 2002年9月 文庫判 / 248ページ