高山なおみさんが、気になる十二人のあの人の、これぞという得意料理「オハコ料理」を教わる旅に出かけました。 あの人を訪ねる道中、料理の手順、味わいを、高山さん独自の視点のエッセイと写真でお伝えします。もちろん、高山さんが整理したレシピもたっぷり掲載。高山さんがつくって食べた感想とアレンジのアイデアも。 これは、神戸から奈良、東京、神奈川、そして沖縄へと、高山さんの二年に渡るオハコの旅の記録、「生きてるレシピの本」です。 最後は「となりのオハコ」は高山さんの最近のオハコ料理をご紹介。遠くて身近な、小さいけれどピカリと輝く発見がある、宝物のような旅をご一緒しませんか？ もくじ 潤ちゃんの水菜サラダとカリカリじゃこ万願寺 ノブさんのトマトチキン・パスタ 久子さんのしめ鯖 たえさんのハリッサとフリット 文子さんのレモンチキン 「かもめ食堂」のポテトサラダといわしの梅しそフライ 森本さんの畑の野菜のパスタ ひろみさんのピェンロー 休ミちゃんのおつまみ 渡辺さんの手打ちパスタと、焼きトマトソース きこちゃんのじゃがいものかき揚げと、刺身和え 三浦さんの清蒸魚と夏野菜のお浸し （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 高山なおみ 出版者 扶桑社 出版年 2025年9月 B6判 / 256ページ