世界でも指折りの食いしん坊と言われるロシア人の食卓を、ロシア文学の名作を通して味わいつくす美味しい読書案内。解説　平松洋子前菜、スープ、メイン料理からデザートや飲み物まで。ロシア式フルコースにしたがって、ロシア文学の名作に描かれた伝統的な料理を味わいつくす美味しい読書案内。重厚長大な宗教論議やイデオロギーの建前をくぐりぬけ、「食」という観点からロシア文学のもつ魅力に迫り、めくるめく快楽主義的な味わいをたぐり寄せる。カラー料理写真満載。解説 平松洋子 目次 第１章　前菜 第２章　スープ「第一の料理」 第３章　メイン料理「第二の料理」 第４章　サイドディッシュ 第５章　デザート 第６章　飲み物 （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 沼野恭子 出版者 筑摩書房 出版年 2022年5月 文庫判 / 288ページ