いつもの食材で知らない味に出会う食日記。 何気ない幸せを感じる日々の中に、意外な調理法、組み合わせ、 食べ方、献立、すぐにやってみたくなる食事のヒントが盛りだくさん。 noteで大反響！気鋭の料理家・今井真実のリアルな毎日ごはん。 毎日のごはんがちょっとの工夫で美味しくなるレシピや献立、料理の楽しみ方などを、思わずフフッと笑顔になる日々の日記と一緒に綴ります。時短、簡単、節約もほどほどに大切にしつつ、何気ない日常の幸せと食の喜びがしみじみと伝わる１冊です。 ・焼き芋とマスカルポーネ ・気軽な牛ステーキ ・セロリとニラの餃子 ・筍、ブロッコリーのからあげ ・いいかげんロールキャベツ ・ラム肉の梅シロップ炒め ・ゴーヤのベトナム風サラダ ・カリカリオクラ ・タコのポテサラ　 など255品 冷蔵庫の余った食材を使う時に便利な「食材別さくいん」と、今日の献立作りに役立つ「料理の種類別さくいん」、２種のさくいんを巻末に収録。 （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 今井真実 出版者 CCCメディアハウス 出版年 2023年2月 四六判 / 280ページ