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一汁一菜でよいという提案 | 土井善晴

1,650円

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料理研究家・土井善晴が、日本古来の「一汁一菜」を通して現代日本の食文化の見直しを提言する一冊。一汁一菜(ご飯+具沢山の味噌汁)の具体的な実践法を紹介しつつ、家庭料理の役割や食文化の変遷、自分で料理することの大切さなどを説いていきます。 (※版元Webサイトより) ------------------------------------------ 著者・編者 土井善晴 出版者 グラフィック社 出版年 2016年10月 A5版 / 190ページ

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