甘くて、懐かしくて、 ほろ苦い、〈秘密〉 貧しかった時代の手作りおやつ、日曜学校で出合った素敵なお菓子、毎朝宿泊客にドーナツを配るホテル、哲学させる穴……。文庫オリジナル。 ハチミツを思わせるキツネ色に粉砂糖の白、匂い、サクサクとした歯触り、丸い形、ふくらみ、真ん中の穴、言葉の響き、ドーナツは幸せを運んできます。材料が乏しかった時代の手作りおやつ、朝食用のドーナツが段ボールでロビーに置かれるホテル、小さな教会の日曜学校が出合った初めて目にするお菓子、哲学的思考を呼び覚ます穴の存在―、多くのドーナツ好きが文章を寄せてくれました。 目次 第一章 ドーナツの思い出 ◎コラム① ミルクホールとドーナツ　吉沢久子 焼いもとドーナッツ　五所平之助 銀ぶら道中記（五）　岸田劉生 池　小出楢重 お菓子はほかのことを思い出させるものだ　植草甚一 始まりは、ドーナツ屋さんのあるところ。　三島邦弘 手作りドーナツの味　俵万智 手づくりドーナツの味　阿古真理 お菓子はときに人のノスタルジーをかきたてる　野口久光 祖母とドウナツ　行司千絵 ひみつ　田村セツコ 高度に普通の味を求めて　堀江敏幸 みんなの原で　井坂洋子 第二章 ドーナツの時間 ◎コラム② おまけのドーナツ　林 望 愛の時間　熊井明子 クリームドーナツ　荒川洋治 ＜ドーナツを食べた日＞－「富士日記」より　武田百合子 ドーナツ　岡尾美代子 ドーナツ・メモランダム　丹所千佳 ニューヨーク・大雪とドーナツ　江國香織 テンダーロインの『ヴェローナ・ホテル』（第三話）　松浦弥太郎 ドーナツも「やわらかーい」　東海林さだお 真面目な人々　小池昌代 心を鎮めた壺いっぱいのドーナツ　高柳佐知子 第三章　ドーナツの穴 ◎コラム③ ドーナッツ　村上春樹 おへそがない！　角野栄子 解けない景色　千早 茜 穴を食す　細馬宏通 ドーナツの穴が残っている皿　片岡義男 45回転のドーナツ　いしいしんじ 穴を食べた　北野勇作 目には見えぬ世界　松村忠祀 第四章　ドーナツのつくり方 ◎コラム④ ドーナツ　増田れい子 ドーナッツ作りにうってつけの日　筒井ともみ ドーナツ　ホルトハウス房子 わたしのドーナツ　西 淑 ドウナツ　村井弦斎 精進料理ドーナツ　西川玄房和尚 第五章　ドーナツの物語 ◎コラム⑤ ドーナッツの秘密　長田 弘 ドウナツ　北原白秋 ドーナツ　清水義範 編者解説　ドーナツがなくなれば、穴もなくなる　早川茉莉 底本・著者プロフィール （※版元Webサイトより） ------------------------------------------ 著者・編者 早川茉莉 出版者 筑摩書房 出版年 2014年10月 文庫判 / 281ページ